Limoncello

　　El limoncello o chitronchelo es un licor con base en el limón proveniente de italianos del Mezzogiorno o Mediodía, la macro-región meridional de Italia. Es muy popular en la provincia de Buenos Aires, especialmente en Mar del Plata, ciudad donde se introdujo en el mercado la primera marca comercial de la bebida. Sus ingredientes básicos son limones maduros pero no pasados (8 unidades), alcohol etílico de alta calidad (un litro), azúcar (700 gramos) y agua mineral ligera (1.5 litros). Se quita la cáscara a los limones sin la parte blanca, se coloca el alcohol en una botella grande de cuello ancho, se sumergen las cáscaras y cierra herméticamente. Deja reposar en un lugar fresco y oscuro por entre 15 a 20 días.

　　Limoncello或称Chitronchelo(柠檬酒)是产自意大利中南部大区Mezzogiorno及Midi的用柠檬酿制的烈性酒。它在布宜诺斯艾利斯省非常受欢迎，尤其是在马德普拉塔市(Mar del Plata)，柠檬酒作为商业品牌首次引进阿根廷市场就是在这里。它的基本成分是已成熟但不过头的柠檬(8单位)，优质乙醇(一升)，糖(700克)和矿泉水(1.5升)。将柠檬去皮，去掉白色部分，将酒精放在一个宽口的大瓶子中，将果皮浸没并密封。让它在阴凉处放置15至20天。(小Koo提示：了解即可，切勿模仿!)