日本酒文化 | “菊正宗” “大吟酿”……清酒酒名学问可大着呢（下）
2023-04-16 10:17
来源：天津新东方欧亚教育
作者：
日本酒文化 | “菊正宗” “大吟酿”……清酒酒名学问可大着呢（下）
与中国白酒命名不同，日本清酒一般会在酒名后加上“正宗”“誉”“一”“长”“自慢”等字眼，以展现对所产清酒品质的自信。这一期，就向大家介绍一下日本清酒这些酒名后缀的具体含义。
1. “正宗（まさむね）”
日语中“正宗（せいしゅう）”与“清酒（せいしゅ）”读音接近，在江户时代“正宗”成为日本清酒的代名词，并有“酒は正宗”之说。现在有不少清酒都会在酒名上冠以“正宗”字样。
菊正宗始于江户时代（1659年），迄今已有350多年的历史，是日本知名度很高的清酒品牌。
2. “誉（ほまれ）”
清酒酒名后加上“誉”字，目的是展现清酒品牌的良好声誉。
3.“一（いち）”
“一”在日语中是第一的意思，如“日本一（にほんいち）”，指日本第一。清酒后面加上“一”字，体现的是对自家所酿之酒的自信。
4. “長（ちょう）”
“長”是最高负责人的意思，日语中有很多带“長”的称谓，如“料理長（りょうりちょう）”“会長（かいちょう）”、“社長（しゃちょう）”等。
5. “自慢（じまん）”
日语中“自慢”是引以为傲之意，如“息子を自慢する”（夸自己的儿子）。
好了，这一期清酒命名的有关知识就介绍到这里。
在线咨询
免费试听
