漫步在法国街头,咖啡馆随处可见。天气好的时候,座椅一直延伸到人行道上。在街旁的露天咖啡馆,一群青年男女热烈地诉说着生活的美好;情侣们窃窃私语,甜蜜地享受着阳光;角落里一位优雅的女子轻呡咖啡,微笑着观赏来来往往的行人。
咖啡馆的起源立即咨询>>
法国大文豪巴尔扎克曾写道:"咖啡馆的柜台就是民众的议会厅。"法国大革命、启蒙运动、存在主义等政治、社会、文化思潮都是从咖啡馆走向社会的。如果你想研究法国的历史文化,那你一定要先去品品法国的咖啡,走走法国的咖啡馆。
咖啡馆是法国人生活的重要组成部分,从早到晚宾客满座,顾客形形色色。人们去咖啡馆不仅要喝咖啡,更是要满足一种社交情感。
就像中国人喜欢在在饭馆里聚会,法国人交流感情的地方往往是在咖啡馆里,所以有人将咖啡馆称为“法国的骨架”。一旦没有了咖啡馆,法国便会散架。立即咨询>>
咖啡馆首次出现是在法国十七世纪中叶,当时苦涩的咖啡并没有得到法国人的青睐。因此咖啡馆也遭到了冷遇,转机是在路易十四亲政以后。
为了打开咖啡市场,奥斯曼土耳其帝国的特使将咖啡豆进献给国王。路易十四是个精力充沛,对新鲜事物充满好奇的国王。他迷上了这种来自异国的饮料,上行下效,咖啡逐渐在上流社会风靡起来。尽管咖啡又苦又涩,但是既然国王喜欢,王公贵族们也心甘情愿的皱着眉头喝下去。
由于味道不讨人喜欢,咖啡仍然只在少数人的圈子里流行。聪明的商人于是在咖啡中兑入牛奶,发明出一种奶香浓郁的咖啡,果然成功的将咖啡打进普通大众的生活,咖啡馆也像雨后春笋般在巴黎涌现。
法国的骨架立即咨询>>
咖啡馆最初还只是人们生活的一个点缀,它成为法国的骨架,是在沙龙衰落之后。沙龙曾经是上流社会的重要社交场合,但自从1789年法国大革命以后,随着贵族阶层的败落,沙龙也逐渐衰落,如果说沙龙是王朝时期的奇葩,那么咖啡馆将便是平民时期,一朵盛开的鲜花。他抛弃了宫廷浮华,充满了来自民间的活泼和清新的气息。
时代不同了,贵族再也不能垄断知识霸权,取而代之的是出身资产阶级的精英。他们对贵族式的漫无边际的空谈感到厌烦,不愿接受已经过时的沙龙,他们更愿意贴近生活,于是选择了咖啡馆。立即咨询>>
在咖啡馆里人人都能进出,都能参与讨论,提神的咖啡能够清醒他们的头脑,激发出他们的谈兴。哲学家讨论他们的思辨;画家对于怎么画、画什么辩论得面红耳赤;作家则静静地呆在角落里,时而深思,时而奋笔疾书,这成为了19世纪法国咖啡馆中的常见景象。
他们之所以选择咖啡馆,不得不提及的一个现实因素,即金钱的问题。虽然后来很多人成为了功成名就的大师,但是他们那时大多都是囊中羞涩的穷光蛋。
印象派的毕沙罗(Camille Pissarro),莫奈(Oscar-Claude Monet)等人就是最好的例子。他们往往吃了这顿没下一顿,但是在咖啡馆只需要点一杯价格低廉的咖啡,便能逍遥自在地消磨一天的时光。
品尝历史的味道立即咨询>>
塞纳河左岸的巴黎拉丁区是著名的文化区,集中了无数画廊,博物馆,美术馆,剧场和书店,当然还有必不可少的咖啡馆,咖啡馆因左岸而闻名左岸也因咖啡馆而更加流光溢彩。
巴黎许多咖啡馆具有悠久的历史,例如普洛可普,双叟,花神,圆顶,丁香等等。
普洛柯普(Le procope)是巴黎第一家开张的咖啡馆,启蒙运动思想家伏尔泰(François-Marie Arouet),卢梭(Jean-Jacques Rousseau),狄德罗(Denis Diderot)曾在这里写下了影响欧美革命和社会发展进程的著作;法国大革命三巨头罗伯斯庇尔(Maximilien François Marie Isidore de Robespierre),丹东(Georges-Jacques Danton)和马拉(Jean-PaulMarat)也曾在此同其他革命者畅谈政治理想。立即咨询>>
有趣的是,据说发迹前的拿破仑光临过这家咖啡馆,还因喝咖啡欠账留下了军帽。
双叟(Les Deux Magots)因梁柱中镶嵌了两个东方瓷人而得名,王尔德(Oscar Wilde)曾光顾这里,海明威(Ernest Miller Hemingway)也喜欢这个地方,加缪(Albert Camus)、萨特(Jean-Paul Sartre)和波伏娃(Simone de Beauvoir)常在这里为作与此讨论,他们的存在主义(Existentialism)。
连毕生潦倒的梵·高都曾住在一家咖啡馆的阁楼里,留下旷世名作《夜晚的咖啡馆》,他说:“我希望将来有一天在这家咖啡馆举办一次我的个人画展。”
波伏娃在双叟咖啡馆立即咨询>>
临近双叟的花神(Café de flore)也是他们青睐的咖啡馆,丁香深受左拉(Émile Édouard Charles Antoine Zola)和塞尚(Paul Cézanne)的喜欢,还是美国作家米勒海明威,爱尔兰作家乔伊斯和西班牙画家毕加索经常光顾的场合。
时至今日,那里还保留着海明威经常坐的椅子,椅背上的铜牌镌刻着他的名字。法国人热爱文学,也借用各种社会机制促进文学的发展,于是设立了多种文学奖。1989才设立的“花神奖”奖励年轻作者,每年十一月在巴黎花神咖啡馆颁出。这也吸引了很多游客。
法国咖啡是丝滑般浪漫的,是富有情调的;而法国的咖啡馆则是文艺的,富有情怀的,让人热泪盈眶的!——Émile Édouard Charles Antoine Zola立即咨询>>
圆顶更是鼎鼎有名,他不仅是文人,学者流连忘返之地,其建筑和绘画本身便是艺术的象征,巴黎是法国的文化中心,咖啡馆也深深感染了浓厚的文化气息
而当时被巴黎人称为文化沙漠的外省咖啡馆,更多的是人们茶余饭后快乐的消遣地聊天,打纸牌,抽烟,高谈阔论,时时刻刻洋溢着欢快的气氛。
总之,法国的咖啡馆见证了时代的潮流,生活的改变,也目睹了近现代文化的萌芽和鼎盛,在咖啡馆里品尝的不是咖啡,而是文化的精髓,历史的味道。
主题词汇总结立即咨询>>
1. Café n.f. 咖啡馆,咖啡
2. café noir 清咖啡
3.café au lait 加奶的咖啡、
4.café instantané 速溶咖啡
5.Le grain de café n. m. 咖啡豆
6. cafetière n. f. 咖啡壶
7.La Révolution française 法国大革命立即咨询>>
8. Existentialism 存在主义
9. s’amuser/se distraire 消磨时光
10.la galerie n. f. 画廊
11. le musée n. m. 博物馆
12.Le Théâtre n. m. 画廊
13. Le grenier n. m. 阁楼立即咨询>>