小伙伴们,绚烂的夏天到啦~

　　雪糕、沙冰、肉串儿、毛豆等等等等，都是夏日美食榜的常客(居然脑子里只有吃)。

　　嗯?怎么光是吃?

　　当然还有喝啊!

　　说到喝，日语圈子里的小伙伴脑海里可能都会浮现日本人爱喝酒这个事吧，那就不得不说一下日本酒啦，在日语里叫作「にほんしゅ」(nihonsyu)。

　　大家去日料店时有木有见过这种大瓶子呢?

　　这里面装的就是日本酒啦，(品牌、产地会有所不同)这一瓶足足有一升的量喔!

　　为何写到这我脑海里浮现出了下面这些画面…..

　　好了~~ 回到三次元来(笑)。

　　那么

　　和我们所熟知的“清酒”是不是一回事呢?

　　根据日本的酒税法规定，酒精度数不满22度的都可以称作日本酒。

　　日本酒根据制作方法的不同而分类较多，我们熟知的清酒就是日本酒中的一种。它的颜色透明清亮所以才有了这个称呼。

　　除此以外，日本酒中还有烧酒、纯米酒、吟酿酒等种类。

　　下面简单介绍几种享受日本酒的基本方法，方法不同，酒的味道和感受也会截然不同呦。

　　现在在家或者疫情过后到日料店或居酒屋就可以试试啦!

　　将酒温一下(在家也很容易操作哒)，这样的话日本酒里的一种苦味就会被抑制，酒本身的清香就会得到释放。

　　也叫熱燗(atsukan)。

　　很适合在天气寒冷以及泡温泉的时候喝，可以起到暖身的作用。

　　不做任何处理以常温形态品尝日本酒的一种方式。同时酒中的杂味和杂质也会原原本本地保留下来。

　　如果对日本酒的品牌和产地的感兴趣，这是最好的了解方法。

　　冰一下喝，最适合自带浓郁芳香的日本酒了。

　　由于温度降低口感也会变得清爽，搭配上透明清澈的视觉效果，个人认为是十分适合夏天的了。

　　日本酒通常在-10°~-7°左右会冻住，所以冰碴状指的是部分冻住但整体还是液体的状态。

　　这种喝法也十分适合酷热的夏天呢，在家里把酒放进冰箱冻住，拿出来一点点化成冰沙状就可以喝了，个人觉得再配上一片柠檬那真是夏日的赛高享受了。

　　就是在日本酒里加入冰块来喝。

　　因为冰块也会降低酒的温度，在口感变得清爽的同时冰块融化的水也会相应降低酒精的含量，使品尝日本酒变得更容易呢!

　　如果讲究的话，冰块推荐用矿泉水冰或是专用冰，会更美味喔!

　　除了喝法，其实用什么容器喝也是很有讲究的。

　　现在正值夏季，正适合享用冰冰的冷酒，那就介绍一种喝冷酒的容器给大家。 请看下图~~

　　大家仔细看会看到瓶子里多出一个独立空间吧，那里就是放冰块用的。这种的酒器可以让酒和冰以分离的状态存在。

　　为什么要用这样的容器呢?

　　因为冰块融化成水会影响酒本身的浓度及口感，为了避免这种情况又同时想喝冰冰凉凉的酒，这种酒器就应运而生了。

　　大家去日料店叫冷酒的时候就会看到本尊(目前尽量少外出、不聚集哦~ 喜欢的小可爱可以在家自备酒器和酒，同样可以品尝到美味的冷酒呦)。

　　似乎已听到同学们的呐喊：“忍不了了，推荐个小酒吧~”。那是必须的!

　　国内可以喝到日本酒的地点集中在日料店或是日本超市。其中有中国产清酒和日本进口清酒两大类。

　　今天给大家推荐的就是一款在国内可以喝到的叫作“獺(tǎ)祭(jì)”的进口日本酒。

　　它属于前边提到的吟酿这个类别，香味特别突出，甚至有一种果香在里面，冰一下搭配清淡的小菜(番茄、苦瓜的凉菜等)很适合夏天喔。

　　不过，未成年人不可以饮酒哦~

　　成年人饮酒要适量喔!