意大利人为什么那么优雅高级?因为他们天天喝黄金?
说到意大利你首先想到什么?优雅贵气的意大利歌剧?还是文艺复兴的艺术起源?抑或是当代引领时尚潮流的高级时装,像高贵的Armani 阿玛尼,顶级跑车法拉利,当然还有世界第一餐厅Osteria Francescana。
意大利人的贵气真的是融入到骨子里的,而这种优雅与性感却与法式的不同,相反却更加的谦和,当。然,不得不说意大利人是欧洲长得最美最帅、最有魅力的民族,而和我们中国人一样,他们的魅力真的都是吃出来、喝出来的!
要说意大利人是欧洲的中国人真的一点都没错,在吃喝上真的是和咱国人是一脉传承的,毕竟意大利美食从源头上来讲就是中华美食的变形,要不是当年马可波罗来中国游学,他们也就不会发明Pizza和意大利面了。
咱中国人饮食必备的油和醋,到了意大利也找到了更加升级的替代,国人用花生油、瓜籽油,意大利就用橄榄油,国人用米醋,意大利人没有米就用葡萄酿,虽然理念相似,但没想到到了意大利的异域土地上反而更加发扬光大,不但更加健康好味,更成为了意大利人高品质生活的必备。
而且意大利人吃起来也是无比的用心,连一个简单的油都能搞出来千年橄榄树王榨的橄榄油,葡萄醋也能酿个上百年,你想想吃着这种基础调味料做成的美味,你能不由内而外散发出无比的魅力和光芒吗?
而做到意大利橄榄油和红酒的顶顶尖儿你就不能不提已有千年历史的意大利酒王家族花思蝶了!不仅拥有充满浪漫主义色彩的名字,其梦想起源之地亦是浪漫的文化之都——佛罗伦萨(Florence)。通过发展外贸业、纺织业以及货币兑换业,花思蝶家族在故乡佛罗伦萨奠定了厚实基业,在当时可谓富甲一方。除了人尽皆知的意大利酒王Masseto是他家的、意大利另外两大酒王Ornaillaia和Luce也都是他家的。
而将葡萄酒做到顶尖儿的家族怎么能就止步于此?作出意大利最顶级的橄榄油才是真正的荣耀!毕竟意大利人可以一天不喝酒,但是橄榄油可是天天都要吃的。
1986年,英国查尔斯王子在意大利访问期间,因对花思蝶橄榄油的喜爱而亲手种上了一棵橄榄树。
大奖更是拿到手软,荣获Wine Spectator 评选的托斯卡纳第一、纽约国际橄榄油大赛金奖等各种大奖~
还是全球无数米其林大厨做菜的必备点睛之笔
而且一般来说,橄榄油等级划分的一个很简单的指标其实就是橄榄油提取过程中的酸度,酸度越低,品质越佳。庄园级特级初榨橄榄油要分出高下,这个依据同样适用。市面上常见的优质橄榄油的酸度一般是在0.8左右,好一些的特级初榨橄榄油大概在0.4-0.6左右,而花思蝶橄榄油的酸度呢?居然是惊人的≤0.2!远低于各种大家在市面上能买到的各种贵价橄榄油~
所以超高品质的花思蝶特级初榨橄榄油早已成为奢华和档次的代名词。在整个庄园中,花思蝶家族拥有约300公顷橄榄树,而只有最优质的初榨橄榄油才被选为Laudemio。
由于9月和10月初的天气非常暖和,很少降雨,所以一年中只有十月份是橄榄油的最佳成熟阶段,花思蝶在最佳成熟阶段十月初采摘并且只选用最优质的橄榄油经过冷榨,多道人工筛选,使用最先进的工艺,进而保证采收到榨油装瓶时间不超24小时,可保留其最原始的风味和香气。
正是因为花思蝶对橄榄油质量的严格把控和精良的制作工艺,所以说我们吃到的每一滴橄榄油都是原汁原味的意大利品质。
而且大家听说过橄榄油也像葡萄酒一样有年份只说吗?不同的年份做出来的橄榄油甚至在香气上都是会有差异的,一般市面上的橄榄油就算再好顶多就是把橄榄采摘压榨就完了,而花思蝶家的橄榄油真的是精细到像酿造葡萄酒一般,不同年份的天气条件和果实成熟状态都会影响到橄榄的采摘时间,以及橄榄油的酿造方式,真的是把这“生命绿黄金”做到了极致!
怎么样,你是不是特别好奇如此珍贵又顶级的“祖母绿黄金”橄榄油的香味到底有什么神奇?那就让我们来带大家一起感受一下2018年最新上市的顶级黄金限量款的魅力吧!
2018年2月下旬的严寒天气并没有使位于海拔200米到500米山上的橄榄树受到影响,因为那时的橄榄树还处于休眠状态,而4月末到5月橄榄树开了花,5月到7月有大量的降雨,让果实变得无比美妙。橄榄树林的夏天相当凉爽,8月有一些降雨,而9月和10月初就变的特别暖和少雨,这种天气加速了果实的成熟,十月初开始收割,果实相当完美!
2018年的收成呈现出一种优雅而芳香的新鲜水果香味,主要来自于9、10月的温和天气使得橄榄带有平衡又愉快的香料与些许苦味与辛辣感给你的口中带来长久的余香,令你的内心激荡到久久无法平静。
这是一瓶带有祖母绿色无比强大又独一无二的特级初榨橄榄油,带有温润的干草和朝鲜蓟的香味,以及非常强劲的典型辛辣感,一般来说越是顶级的橄榄油越会带有明显的辛辣感,就像是一针霸气的天然维生素被打进你的体内,让你瞬间浑身一震感觉秒回18岁!
如此高逼格的橄榄油绝对是家庭自制美食的顶级调味圣品,任何菜只要加了Laudemio橄榄油感觉马上就有米其林范儿了呢。像经典意式吃法,搭配葡萄醋蘸面包、
沙拉、炒菜、海鲜、即使是中餐用它也非常棒,像海鲜汤、炒牛肉粒、鲍鱼红烧肉、鸡肉等等,都可以淋上花思蝶家的橄榄油,使菜品色泽更诱人,味道更好,大大提升食欲~
除了用来烹饪,像这样顶级的橄榄油,每天早晚吃一勺,简直比保健品还有效。不论是对儿童、成年人、老年人,或孕妇的健康,都大有好处,原因就在于它含有丰富的油酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,其中油酸能有效防止人体内胆同醇过量。因此喜欢食肉的朋友以橄榄油为食用油,能有效降低血脂,从而减轻高血压病、冠心病、脑中风等疾病的发病风险。