亲子饭，日语称为親子丼（おやこどん），是日本的一种家常菜。
这道菜的名字非常有意思，"親子"在日语中的意思是"父母和孩子"，"丼"（どん）则是指将各种食材放在饭上的料理。
所以，"親子丼"的意思就是"父母和孩子一起在饭上"，这是因为这道菜主要由鸡肉（親，即"父母"）和鸡蛋（子，即"孩子"）制成，寓意父母和孩子的亲子关系。
一、紹介
親子丼的起源可以追溯到江户时代（えどじだい），也就是1603年到1868年的时期。
这个时期，日本的城市化进程加速，人们的生活节奏也变得越来越快，为了适应这种快节奏的生活，人们开始寻找一种既快捷又营养的食物，于是丼饭应运而生。
丼饭的制作方法简单，只需要将各种食材放在煮好的饭上，就可以直接食用。而親子丼则是丼饭的一种变体，它将鸡肉和鸡蛋一起烹饪，然后放在饭上，既满足了人们对于快捷的需求，又满足了人们对于营养的需求。
親子丼不仅在日本家庭中非常受欢迎，也是日本料理店（りょうりてん）中的常见菜品。
在日本，人们常常在忙碌的工作之后，选择在料理店中享用一碗热腾腾的親子丼，既可以填饱肚子，也可以舒缓一天的疲劳。而在家庭中，親子丼则是人们表达对家人关爱的一种方式，寓意着家庭的和睦和亲情的温暖。
总的来说，親子丼是一道简单、快捷、营养的日本家常菜，它的名字寓意着亲子关系，体现了日本人对于家庭和亲情的重视。
二、レシピ
食材（しょくざい）：
► 鸡胸肉（鶏むね肉）：200克
► 鸡蛋（卵）：2个
► 洋葱（玉ねぎ）：1个
► 米饭（ごはん）：适量
所需调料：
► 酱油（しょうゆ）：2大勺
► 糖（砂糖）：1大勺
► 味淋（みりん）：2大勺（料酒代替）
► 清酒（日本酒）：1大勺（高度酒或黄酒代替）
► 高汤（だし）：100毫升（鸡精+开水代替）
制作步骤（手順てじゅん）：
1.首先，将鸡胸肉（鶏むね肉）切成薄片，洋葱（玉ねぎ）切成薄片备用。
2. 在锅中加入酱油（しょうゆ）、味淋（みりん）、砂糖（さとう）、清酒（日本酒）和高汤（だし），搅拌均匀后烧开。
3. 加入切好的鸡胸肉（鶏むね肉）和洋葱（玉ねぎ），用中小火慢慢炖煮。
4. 当鸡胸肉（鶏むね肉）炖煮到七分熟的时候，将鸡蛋（卵）打散后倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀地分布在鸡肉和洋葱之间。
5. 当鸡胸肉（鶏むね肉）炖煮到七分熟的时候，将鸡蛋（卵）打散后倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀地分布在鸡肉和洋葱之间。
等到鸡蛋（卵）凝固后，就可以关火了，将炖好的鸡肉和鸡蛋一起倒在煮好的米饭（ごはん）上，就完成了日式亲子饭（親子丼）的制作。
以上就是在家自己制作日式亲子饭（親子丼）的菜谱，希望对你有所帮助。料理虽然有趣但是一定要注意安全哦。
