周末的海鲜饭有着落了！
Paella Valenciana
瓦伦西亚海鲜饭
以6人份为例，你需要准备：
12块鸡肉，12块兔肉
（没有的话，就24块鸡肉，一样好吃！）
300克扁豆，300克白芸豆
磨碎的番茄
（tomate pera 一种长得像梨形的番茄，
类似于放大版的圣女果）
少许藏红花（一点点，过量容易流鼻血）
适量米，适量橄榄油，适量盐，水没过食材。
瓦伦西亚海鲜饭
是的，你没有看错！最经典的海鲜饭，来自海鲜饭发源地的海鲜饭里竟然没有海鲜！是以兔肉和扁豆为主的！
制作流程
• 先将肉煸熟，放蔬菜，调料继续煸炒，直至变色。
• 放洗净的米饭，加入藏红花水，没过食材。
• 大火将食材闷熟。（西班牙人做的海鲜饭，米饭会有一些夹生，口味比较咸。）
是不是很简单呢？
比大家想象中的容易一些！
这个周末，有机会亲手做一锅海鲜饭吧！
❖
问：你喜欢哪种海鲜饭呢？
1
Paella de marisco 海鲜饭
2
Paella de verduras 蔬菜海鲜饭
3
Paella Valenciana 瓦伦西亚海鲜饭
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