日本的"居酒屋文化"是非常有名的。无论多小的城市，你都会发现车站里或车站的周边聚集着各种有特色的小店。工作一天的上班族下班后跟几个同事又或是一个人坐在那里喝上一杯，就仿佛马上可以消除一天的疲劳。在这里有的人聊着工作，聊着感情，有人抱怨，也有人大笑不止。各种各样的情绪在这里释放着。并且，当店员微笑着大声跟你打招呼的时候，似乎他们的笑脸可以立即消除你这一天所有的坏情绪。因此，日本人深爱着这种"居酒屋"文化。

　　日本人除了这种个人之间的同事小型聚会外，公司有公司的定期大型聚会，每个部门也会自发地举行聚会。而"居酒屋"只是聚会中的一个环节，也就是我们今天所要讲的"三次会"当中的"一次会"。那么，"二次会"指的又是什么呢，就是"卡拉OK" 。在日本的每家"卡拉OK"，都有各种小吃和酒，而且大家都会选择"飲み放題"这种套餐，翻译过来就是"喝酒自助"的意思，也就是说在规定的酒单中，一定的时间内，喝多少都可以。因此，大家都会在"二次会"的时候喝的大醉，而且一般这种环节结束的时间会在凌晨1点左右了。这个时候你会想，总该回家了吧，那你就错了。还有"三次会"，而三次会的时候，大家一般不会再选择喝酒的地方了，都会去营业到深夜的拉面店，也就是我们所说的面馆。

　　因此当你有一天去日本旅游或是生活在那里，深夜漫步在日本的大街小巷的时候，你会发现各种面馆仍然在营业，这时你无需惊讶，就像深夜食堂中的开头语一样，"你觉得没有人会来吗?不，来的人还不少呢!"

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