泡温泉不仅仅是日本人的喜好,更是日本人生活的一部分。由于日本是一个多火山、多地震的国家,火山地震在带给日本自然灾害的同时,也赐予了日本宝贵的资源——温泉。据有关资料统计,日本从北到南共有2600多处温泉,7﹒5万家温泉旅馆,几乎日本各地都有有名的温泉。近千年的“泡汤”生活,不仅孕育了浓浓的人文特质,也积淀了独特的温泉文化。
日本人把泡温泉和观景、旅游是合为一体的。节假日一到,人们选择旅游出行地时总会选择好泡温泉的地方,而日本著名的景区一定有著名的温泉。比如去富士山旅游——那里有著名的热海温泉;去九州岛旅游——那里有著名的别府温泉。去北海道旅游——那里有著名的十胜川和登别温泉。
泡温泉和美食——日本人把这看成是不可分割的内容。著名的温泉旅馆一定有当地著名的料理。日本人通常是泡完温泉后穿着浴衣就去吃日式料理。我曾在箱根家庭旅馆泡完温泉后吃过一次典型的日本料理:一碟生鱼片(四片)、二只螃蟹腿、一块白豆腐、一碟牛肉、一碟炸蔬菜、一小碟腌菜、一小碗姜汤、一小碗拉面、一壶日本酒。牛肉是用火锅涮着吃,其他都是生吃。这一套日本料理一般中国人是吃不饱的。
由于日本人平时工作比较忙,工作要求也比较高,所以大部分人都感到工作压力比较大,所以泡温泉是解除疲劳,缓和压力的最好办法。同时日本温泉种类很多,各种温泉所含的矿物质不同,有含钠碳酸氢、钠盐、二氧化碳、也有含钙镁碳酸氢、硫酸盐、硫化氢等等,这些温泉对治疗肥胖症、运动系统疾病、神经系统疾病、关节炎、神经性骨痛、痛风、皮肤病等有特殊的疗养。
当然,在日本的温泉文化中最令人神往的是“泡汤文学”。说到温泉文学不能不说到川端康成。我曾读过川端康成的《伊豆的舞女》,据说当年川端康成就是被伊豆半岛美丽的风光和迷人的温泉所打动,写下了这篇脍炙人口的小说《伊豆的舞女》。
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