马格利作为韩国历史上最悠久的酒，在很久很久以前的农耕时代家家户户就懂得直接酿造了饮用。通过将大米、小麦等谷物蒸干后加曲子兑水混合发酵而成的马格利酒，带着浓郁的生活气息和健康之风，近来在韩国尤其受欢迎。

　　马格利的颜色像牛奶一样呈白浊色，是一种酒精含量仅有6—7度的低度酒。喝的时候为防止沉淀，要充分的摇匀，好的马格利酒能喝出酸甜苦辣四种味道。发酵过程中自然生成的碳酸使得马格利喝起来有一股清爽的味道，在乳酸菌的含量上比起相同容量的酸奶来要高10倍之多，植物纤维、酵母、维生素B等的含量也比其他酒类丰富很多。酒精度数也低，很受女性的欢迎。

　　关于马格利酒的一段故事

　　电视剧《食客》里面被称作“国民父亲”的演员崔佛岩是个有名的酒鬼。他的母亲曾在上世纪五六十年代开了一家深受艺术家们喜爱的酒店，当时他为了爱酒如命的儿子还专门做了一个关于酒的实验。

　　那个实验是将啤酒、洋酒、清酒、烧酒、马格利等各自装进鸡嗉子里，存储一周。一周后，崔妈妈把崔佛岩喊过来，用筷子将几个鸡嗉子逐个检查，发现只有装有马格利和啤酒的鸡嗉子还完好无损，其余的鸡嗉子都被被酒“融化”了，酒也从里面漏了出来。一边看着这些，一边对儿子说：“喝别的酒，肝就会伤成这个样子。”

　　从此以后，崔佛岩虽然仍然爱酒如命，但却变成了一个只喝马格利的酒鬼。