法国美食 -前菜

　　assiette de charcuterie 冷荤拼盘

　　assiette de crudités 蔬菜拼盘

　　bisque de homard 龙虾汤

　　carottes râpées 胡萝卜丝

　　crème de champignons 奶油蘑菇汤

　　escargots à la bourguignonne 勃艮第蜗牛

　　foie gras 肥鹅肝

　　gâteau de foie volaille 鹅肝蛋糕 【咨询小语种学习】

　　pâté de campagne 法式乡村肉酱

　　salade composée什锦沙拉

　　soufflé au fromage 奶酪蛋奶酥

　　soupe au pistou 蔬菜蒜泥浓汤

　　soupe à l’oignon 洋葱汤

　　soupe de poisson 鱼汤

　　velouté d’asperges 芦笋奶油浓汤

　　velouté de volaille 鸡肉奶油浓汤

　　œufs durs farcis 塞馅煮鸡蛋

　　poireau à la vinaigrette 酸醋韭葱

　　salade de lentilles 滨豆沙拉 【咨询小语种学习】

　　salade de magret de canard 鸭胸沙拉

　　salade lyonnaise 里昂沙拉

　　salade niçois 尼斯沙拉

　　taboulé 塔布雷沙拉

　　cuisses de grenouille 田鸡腿

　　rillettes de canard 鸭肉酱

　　bouchées à la reine 法式肌肉酥盒

　　bouillabaisse 普罗旺斯鱼汤

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