来欧洲旅游的国人，大抵都有这样的经历：找不到热水喝。饭店里点不到，酒店里也一般都不配热水壶。对于注重养生，认定热水好处多多的中国人来说，肯定是很难接受的。

　　在德国，人们尤其喜欢喝带气泡的矿泉水。很多初来乍到的留学生们因为搞不清楚状况，买到了含气的矿泉水叫苦不迭(不过专家说含气是有利的哦)。

　　Stern电视台的一期节目曾经报道过，德国人最喜欢喝的软饮料是Mineralwasser矿泉水。《世界报》(DIE WELT)也曾经发布过一篇文章，称德国是世界上最喜欢喝瓶装气泡矿泉水的冠军。65%以上的德国人每天都会喝瓶装苏打水，超过了地球上的所有其他国家。虽然德国厨房里的水是直饮水，但德国人更喜欢去超市采购，人们更愿意多花点钱，采购一大框一大框的水回家。据计算，德国每年的人均饮水在130升左右。

　　相比于周边的邻国，如法国，西班牙，葡萄牙，意大利等国家，德国人尤为的喜欢气泡水。你随便找个德国超市进去买矿泉水，拿到的矿泉水80%都是带气的。如果你在饭店点矿泉水，第一句被问到的一定是请问您是要带气还是不带气的，或者干脆直接就上一杯气泡矿泉水。反之，如果你在法国，若需要带气的水，才需要特别关照。为什么德国人那么喜爱气泡矿泉水呢?确实有人在德国做过问卷调查，得到的答案各种各样诸如此类：

　　——因为没气的水不好喝啊，没有碳酸的水就像是自来水

　　——我喜欢气泡在嘴里冒泡的感受啊，微辣的气泡能给舌尖带来快感

　　——气泡矿泉水比普通矿泉水更加解渴

　　——据说喝气泡矿泉水更健康

　　——在超市里买到的都是带汽的矿泉水啊

　　——难道，难道不是每个人都只喝带汽水的嘛?

　　比较专业一些的人士则认为，二氧化碳能让舌头产生愉悦的感觉，特别在享受美食以及品酒时，更能感受到这细微的差别。

　　德语小知识

　　不带气泡的水：

　　stilles Wasser

　　Wasser ohne Gas

　　Wasser ohne Kohlensäure(二氧化碳)

　　带气泡的水：

　　Wasser mit Gas

　　Wasser mit Kohlensäure(二氧化碳)

　　我们国人大多是不太习惯气泡水的，因为接受不了气泡水的味道，我们更愿意选择有甜味的碳酸饮料，也有些人说喝了气泡水会头疼。不少人对于气泡矿泉水的初次饮用印象，大多是感觉有些咸、有不习惯的气泡，除此之外别无特别。不过在你了解为何这些气泡弥足珍贵(特别是天然气泡)、那些咸味来自何物时，相信你便能打破进入气泡矿泉水世界的界限，进而开始享受每瓶气泡矿泉水的独特风味。

　　大多数德国的矿泉水源泉都来自于火山地区，这些地区蕴含着大量富含二氧化碳成分的岩石。而矿泉水则会伴随着这种天然气体通过地下岩石层，由此产生了含二氧化碳的矿泉水。而其他欧洲国家的火山岩中往往所含的二氧化碳成分更低一些，这就是为什么其他国家喝的气泡矿泉水相对于德国而言要少很多的原因。此外天然的气泡矿泉水更是蕴含了丰富的矿物质与微量元素，包括矿物钙、钾、镁、磷、氯、碳水化合物及微量铜、碘、氟等，这就使得矿泉水味道更为丰富。

　　Gerolsteiner和Apollinaris是德国最有名且最受欢迎的两个矿泉水牌子。

　　classic标志的是带气的(mit Kohlensäure)

　　Medium的气比较少一些

　　Naturell Still是无气的(ohne Kohlensäure)

　　相较便宜的啤酒和牛奶，德国的矿泉水其实略显奢侈。而且在德国Leitungswasser(自来水)是可以直饮的，甚至有的专家研究认为自来水比矿泉水还健康。但是也有人反映，直饮自来水会引发脱发，如果你实在喝不惯气泡水，建议大家可以在家装一个过滤嘴~这样问题就解决喽~