日本茶道，提倡应以"无中万般有"的禅宗思想为根底，去掉一切人为的装饰，追求至简至素的情趣，这也是深入日本骨髓的侘寂美学。日本茶道是一种仪式化的，为客人奉茶之事，原称为“茶汤”。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主，而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。

　　茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。

　　茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。

　　接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作，点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。

　　点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后客人向主人跪拜告别，主人热情相送。

　　日本的茶道起源于中国，具有东方文化之韵味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”

　　十六世纪末，千利休继承、汲取了历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析千利休的茶道精神，可以了解日本茶道之一斑。

　　日本茶道是指沏茶、品茶的一定程式。更深入一层来讲，日本茶道是一种以饮茶，为手段的礼仪规范，它涉及哲学、宗教、文化、艺术、伦理、礼仪等多个领域。

　　茶道的基本特色是恬静和朴素,在百忙中挤出片刻闲暇,以达到“和敬清寂”的精神追求。日本茶道讲究文化道德修养,它要求茶人必须作到“四规七则”,四规即“和、敬、清、寂”,这是贯穿整个茶道礼仪的宗旨和精神。

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