我国国内也有很多日式餐馆，我们对日餐的要求就两个字，那就是“正宗”，追求原汁原味。在日本，对外国菜追求原汁原味的想法基本不存在，只要符合自己的口味就是“正宗”。日本有一个著名的饺子连锁店叫「王将（おうしょう）」，其店铺遍布日本全国各地，物美价廉，深受大众欢迎。其实，中国人一看就知道，那不叫饺子，在中国叫“锅贴”，只是和中国的锅贴相比，个头小了点儿，馅少了点儿，可是日本人一直认为这就是中国的饺子。 我们在借鉴外国时，以前常说的一句话是“洋为中用”，意思是说对外国的东西不能生搬硬套，要结合国情去伪存真，去粗取精，为己所用。在这个问题上，日本人虽然嘴上没这么说，但是可以说日本人做得恰到好处，仔细观察一下，所有来自外国的东西，无一不经过加工改良据为己有了。这也是日本文化的明显特点之一。 4.现实性 日本人是最重视现实利益的，这点集中表现在宗教信仰方面。信仰宗教有一个原则，那就是心一定要虔诚，还有一个大忌，那就是不能同时信神又信佛，如果同时信奉神和佛，遇到灾难那就神和佛都不会帮你，说不定还会遭到报应，“一仆二主”一般来说是不会有好下场的。但是，日本人信奉宗教的原则却是兼而得之，很多人同时信神又信佛。据统计，日本近1亿3千万人口，信仰宗教人数却多达4亿之多，说明很多人属于“一仆二主”。其实，日本人自己心里也明白，这种违反常规的做法，信也等于不信。事实上，除少数人以外，日本人的绝大部分是不信教的，这样做只不过是一种精神寄托，遇事感到心安。比如，高考前很多考生都要到神社或寺院祷告、求签，如果求了个上上签，那就增强了信心，如果求的是下下签，据说只要把它拴在旁边的树上，就可以逢凶化吉。总之只要你去拜了，祷告了，花上500日元（求签一般需要500日元），就会心安理得，永保平安。 日本人过年时，有一个重要日程，那就是新年钟声响过之后都要去神社参拜，日语叫做「初诣（はつもうで）」，新的一年来临，第一次参拜神社，这已经成为了日本人的固定习惯。有一年，我在日本赶上了新年，抱着入乡随俗的想法，新年钟声过后也去了驻地附近的神社，到了一看，那真叫逛庙会，人山人海，拥挤不堪，据说很多人早在2—3个小时之前就已经排队静候了，可见日本人为了自身的现实利益向神佛讨个平安的心情是何等的迫切！ 众所周知，日本人在科学研究方面，一贯轻视理论研究，而十分重视应用技术的开发，在规格改良和质量上下功夫。这也是考虑现实利益的集中表现。
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