今日我们来学习餐桌上的法语用语吧！从打招呼到用餐，再到用餐结束，都会涉及到哪些用语呢？了解更多
欢迎您 ， 先生 。
Soyez le bienvenu , monsieur.
晚上好 ， 先生 。 
Bonsoir monsieur. 
今晚， 我们吃顿便饭 。
Ce soir ,  nous allons dîner en toute simplicité .
请您吃饭欢迎您， 用我们的话说， 是 “洗尘” 。
C’ est un repas d’ accueil pour vous“débarrasser de la poussière du chemin ” ,  comme dit chez nous .
如果我没搞错的话 ， 这就是著名的烤鸭店 。 
Je crois que c’ est ici le fameux restaurant des canards laqués , si je ne me trompe . 
这是一家老字号饭店 。
C’ est un très vieux restaurant .
您一定会喜欢吃烤鸭的 。 
Vous aimerez sûrement le canard qu’ on va nous servir .
我现在就喜欢上了 。

Je m’ en réjouis d’ avance .

我们现在就入席 。请坐在我右边 。 
Nous allons passer à table .  Asseyez-vous à ma droite .
如果您愿意的话 ， 我们喝杯茶 ， 权作开胃酒 。
Nous allons prendre une tasse de thé en guise d’ apéritif , si vous voulez bien . 
好的 。Volontiers .
已经上菜了。　
C’ est servi .
我想吃清淡一点的东西，您要有的话。 
Je voudrais quelque chose de léger, si vous en avez.
我听说你们的饭菜很丰盛。　
On m’ a dit que vos repas étaient très copieux . 
您要一点凉菜吗 ？ 
Aimez-vous les hors-d’oeuvre ? 
根据中国人的习俗， 我就为您夹一点我认为最好的菜 。 
Selon la coutume chinoise , je vais vous servir moi-même en vous donnant ce que j’ estime le meilleur.
这是冻鸭翅 ， 芥末鸭掌 ， 几片冷鸭肫 。 
Voici un peu d’ ailes de canard en gélée , des pattes à la sauce moutarde ,  quelques tranches de gésier froid .  
谢谢 ， 谢谢 ， 够了 ， 所有这些看起来真好吃 。 
Merci , merci . Cela suffit . Que tout cela a l’ air délicieux .
我们这顿饭都是鸭身上的东西 。 
Notre repas sera composé uniquement de canard . 
要一块鸭蛋吗 ？ 
Un morceau d’ oeuf de canne ?
这是鸭蛋 ？那蛋黄怎么是黑的 ， 蛋白又是半透明的 ？ 
C’ est l’ oeuf de canne ?  Mais son jaune est noir et son blanc est trandlucide ? 
这种蛋保存在石灰中 ， 我们称之为 “松花蛋” ， 这是因为蛋白凝结时会在表面生出松花来 。 
Ce sont des oeufs conservés à la chaux . Nous les appelons “oeufs aux aiguilles de pin”, parce que la cristallisation du blanc fait apparaître des fleurs à la surface .
样子挺可爱的 ， 不过我好像没有勇气吃它 。 
C’ est ravissant ,  mais je ne sens pas le courage d’ y goûter .
您错了 。松花蛋非常可口 。 
Vous avez tort .  C’est excellent .
你们法国人不是吃带血的牛肉排 ， 吃蜗牛吗 ？ 
Et vous ,  les Français ,  vous mangez le bifteck saignant , les escargots , n’ est-ce pas ?
我们当然吃呀 ， 还吃生牡蛎呢 。 
Oui ,  bien sûr ,  et même les huîtres vivants .
那我就不敢吃了 。 
Alors là ,  c’est moi qui manquerais de courage . 
这完全是习惯和口味问题 。
Tout est question d’ habitude et de goût .
您要一点 “四宝汤” 吗　？　
Voulez-vous un peu de potage “4 trésors” ?
真不好意思老让您为我夹菜　。
Je suis confus de vous voir toujours vous déranger de me servir .
“四宝汤”里是什么东西　？　
Mais en quoi ils consistent les “4 trésors” ?
有鸭舌，鸭肝，鸭肾，鸭肠　。 
Ce sont les langues ,  les fois ,  les rognons et les tripes du canard . 
来一点点　，　尝尝味　。 
Je veux un tout petit peu pour le goûter .
味道真不错　。
 Oh ! Exquis , en effet .
祝您和您全家人身体健康　。 
Je bois à votre santé ,  à la santé de votre famille .
谢谢　。　我也祝您身体健康　，　祝在座的各位身体健康　。
 Merci . A mon tour ,  je bois à votre santé et à la santé de toux ceux ici présents . 
我们的烤鸭端上来了　。 
Voici notre canard .
怎样吃？　我等着您的指导，　因为我不知道怎样吃（烤鸭）。 
Comment procéder ?  J’ attends vos instructions ,  car je ne sais comment m’ y prendre .　
您拿一张小薄饼　，　放上一两块松脆的鸭肉　，　一段葱　，　和一点豆酱　，　卷起薄饼　，　就这样　，　您可以吃了　。 
Eh bien !  Voilà : vous prenez une petite crêpe,  vous y mettez un ou deux morceaux de peau croustillante , une queue d’ oignon et un peu de cette sauce brune au soya , vous roulez la crêpe et vous mangez .  
我来试试。　噢，　不那么容易。　可是　，　味道好极了　。 
Je vais essayer . Oh , ce n’ est pas facile . Mais ,  succulent !  　
这烤鸭名不虚传　。
 Ce canard laqué est vraiment à la hauteur de sa réputaion !
中国的烹调艺术举世无双　。 
L’ art culinaire chinois n’ a pas son pareil dans le monde . 
别忘了趁热喝酒　。
 N’ oubliez pas de boire votre vin pendant qu’ il est chaud . 
这酒味醇。　是米酒吗　？
 Ce vin est bon . Est-ce de l’ alcool de riz ? 
是的，　这是绍兴酒　。　我们习惯温热了喝　。 
Oui ,  c’ est le vin de Shaoxing  et on a l’ habitude de le boire chaud .
这米酒度数不高，　是健身酒　。
 Ce vin de riz n’ est pas fort .  C’ est un vin tonique .
可茅台不是葡萄酒，　　是烈酒　，　是烧酒　，　至少有五六十度吧　。 
Le Maotai n’ est pas de vin, mais de l’ alcool ou l’ eau-de-vie , il titre au moins 50 ou 60 degrés ,　 je crois . 
请原谅　，　我不会喝酒　。 
Je ne bois pas ,  excusez-moi .
来吧　！　只喝一次　，下不为例　。 
Allons , allons !  Une fois n’ est pas coutume .  
这就对了　。 了解更多
Voilà qui est bien .
我看您使筷子使得很好嘛　。 
Je vois que vous maniez très bien des baguettes
您这样说是为了让我高兴　。
 Vous voulez me faire plaisir .
我承认我不是第一次用筷子吃饭　。 
Mais je vous avoue que ce n’ est pas la première fois que je mange avec des baguettes .
在巴黎，　我经常光顾１３区的中国餐馆　。
A Paris ,  je fréquente souvent les restaurants du 13e Arrondissement .
可我还是经常出洋相　。 
Mais je commets encore bien des maladresses .
恰恰相反　，　我认为您很会用筷子　。　像我们一样灵便　。 
Je trouve au contraire que vous vous tirez bien d’ affaire ,  aussi habile que nous dans le maniement des baguettes .
给您几块辣子鸡　，　几片香肠　。 
Un peu d’ émincés de poulet au piment ,  de saucissons .  
谢谢　，够了　。　这些看起来都很诱人　。 
Merci ,  c’ est bien suffisant .
如果我不爱吃　，　我就太挑剔了。 
Je serais bien difficile si cela ne me plaisait pas .　　
您喜欢吃虾蟹吗　？　 
Vous aimez les crustacés ?
这道菜是海味　，鱿鱼　。　
C ‘ est un plat de fruits de mer ,  de la seiche . 
让我给您夹一点　？ 
Puis-je vous servir ?
一点点　，　尝尝味就行　。 
Très peu ,  s.v.p.  juste pour goûter .  
有点特别　，　不过味道挺好　。
 C ‘ est un peu spécial , mais ce n’ est pas mauvais du tout .
这是一道传统名菜　：　樟鸭　。　鸭子是由樟木熏后炸的　。
 Voici un plat plus classique .  C’ est un canard fumé au bois de camphrier et frit . 
好吃　，美味可口　。 
C ‘ est délicieux ,  très savoureux . 
您想尝点素菜吗　？ 
Voulez-vous goûter de ce plat végétarien ? 
这道菜叫冬菇油菜　。
 C’ est du chou de Shanghai aux champignons d’ hiver .
味道很好　。
 C’ est excellent ,  en effet . 
您要一个小包子吗　？ 
Désirez-vous un petit pain farci cuit à la vapeur ? 
真的不要了　，　不客气　，　我吃得很饱　。
 Non , merci .  Sans façon ,  je suis bien servi .
中午你们在哪儿吃饭　，在家里　？　
A midi ,  où prenez-vous le déjeuner ,  chez vous ? 
不　。　午饭时间只有一小时　。　我们没时间回家　。　
Oh non . Il n’ y a qu’ une heure pour déjeuner , nous n’ avons pas le temps de rentrer chez nous . 
经常在办公室附近的快餐厅或自助餐厅吃饭　。 
Très souvent ,  on mange dans un restaurant à service rapide , ou dans un libre-service ,  tout près de notre bureau .
抽支烟　，　先生　？ 
Une cigarette ,  monsieur  ? 
不　，谢谢　。　我已经戒烟了　，　烟草损害健康　。 
Non , merci .  J’ ai renoncé au tabac . Le tabac nuit à la santé . 
喝杯茶　，　好吗　，　夫人　？
 Une tasse de thé ,  madame  ?
好的　。　 Volontiers .
按英国方式喝红茶　，　要放糖　，　加牛奶　，　或者放一片柠檬。
Le thé noir se boit à la mode anglaise avec du sucre et du lait ou une rondelle de citron .   
但是　，　既然我到了中国　，　我就入乡随俗了　。　
Mais puisque je suis en Chine ,  je désire me plier aux coutumes du pays .
茶的味道好极了　，清香爽口　。
 Le thé est exquis ,  très parfumé et très rafraîchissant .
这是茉莉花茶　。　
C ‘ est le thé parfumé au jasmin . 
中国人很爱喝绿茶　。　
Le thé vert se boit beaucoup en Chine .
最著名的是产于杭州的“龙井”　。　
Le plus connu ,  c’ est le thé“Puit de Dragon” ,  produit à Hangzhou .
过两天我请您喝　。　
Je vous en ferais goûter un de ces jours .   
我将会很高兴喝　“龙井”茶　。 
Ce sera avec le plus grand plaisir .
您有喝茶的习惯吗　？　
Avez-vous l’ habitude de boire du thé ?
我坦率地告诉您　，　我很少喝茶　。 
Je vous avoue que j’ en bois rarement . 
在我们国家　，　人们更习惯喝咖啡　。
 Chez nous ,  on a plutôt l’ habitude de boire du café . 
拉伯雷的作品反映人文主义的理想　。　
Les idéaux humanistes se réflètent dans les oeuvres de Rabelais .
庞大固埃有巨人的力气　，　是卡冈都亚遗传给他的　。 
Pantagruel a hérité de Gargantua une force colossale .
这些巨人的食欲很好　。 
Ces géants ont bon appétit .
庞大古埃能吃能喝　，　有很强的吸收能力　。 
Pantagruel a une grande capacité d’ absorption de nourriture et de boisson . 
拉伯雷善于表现他那个时代的欲望　：　求生的欲望　，　取笑的欲望　，　求知的欲望　。 
Rabelais a su exprimer les appétits de son époque :  appétit de vivre ,  appétit de rire ,  appétit de savoir .
可如今　，　在庞大古埃的家乡　，　人们离开饭桌时　，　肚子还没饱呢　。 
Mais aujourd’hui ,  dans le pays de Pantagruel ,  on quittait la table la faim au ventre . 
因为　，　不少人进餐时　，都吃清淡的食物　。 
Car pas mal de gens prennent des repas légers . 
１９５０年　，　家庭妇女每天围着炉灶转４个小时　。 
En １９５０ ,  la ménagère passait quatre heures devant ses fournaux . 
现在，　只花４０分钟。因为有冷冻机和微波炉　。 
Aujourd’hui ,  elle ne s’ y attarde plus que 40 minutes ,  avec le congélateur et le four à micro-ondes .
妇女把时间用于干别的事，例如，用于工作　。 
 La femme emploie son temps à autre chose ,  au travail ,  par exemple . 
核家庭——父亲　，　母亲　，　孩子　——　经常不在家里吃饭　。　
Les familles “nucléaires” 　—— le père ,  la mère ,  l’ enfant　——　prennent souvent leurs repas hors du domicile . 
今天，吃仅占家庭收入的１５％　。更多的前花在汽车的开支上　。 
Aujourd’hui ,  les ménages ne consacrent plus que 15% de leur budget à leur nourriture ,  et dépensent davantage pour leurs véhicules .
有营养的天然食品受到推崇　。
 Les produits diététiques ,  naturels sont à l ‘ honneur .
食物的热量经过精心计算　。 
Les calories sont triées sur le volet .
有时，　出去野餐　。 
Detemps en temps ,  on fait un pique-nique .
到大自然里　，在露天草地上吃饭　。
 On prend un repas dans la nature ,  en plein air ,  sur l’ herbe .
高档餐馆太贵了　。　
Les bons restaurants sont très ches .
最贵的不等于是最好的　。

 Les plus chers ne sont pas les meilleurs .

给您提两个建议　：　不要去旅游者云集的餐馆　，　而要去只有法国人光顾的餐馆　。 
Deux conseils :  n’ allez pas dans les restaurants où il y a beaucoup de touristes ,  allez plutôt dans les restaurants où il n’ y a que des Français . 
到餐馆吃饭　，　要询问餐馆的特有名菜或选　“当天的特菜”　，　这通常是厨师长的拿手菜　。　
Et dans le restaurant , vous demandez les spécialités de la maison , 　ou choisissez le “plat du jour” , c ‘ est normalement une spécialité du chef .
你们愿意一起吃饭吗　？　
Voulez-vous qu’ on dîne ensemble ?
我们愿意　。
 Nous voulons bien .
我们晚饭吃点菜　。 
Nous allons dîner à la carte .
请把（点菜用的）菜单拿来　。 
La carte ,  s.v.p..
那么　，　先要个拼盘　：　西红柿色拉　，　小香肠　，　沙丁鱼　......
Alors , des hors-d’ oeuvre pour commencer , salade de tomates , saucisson , sardines ...
再来个当天的菜　，　今天有什么菜　？　
Et après ,  quel est le plat du jour ?
今天有烤小牛肉烧豌豆　，　还有牛排炸土豆　。 
Aujourd’ hui ,  nous avons du rôti de veau avec des petits pois , et du bifteck avec des frites .
请快点上菜　，　我们时间很紧　。　
Servez-nous rapidement ,  nous sommes très pressés .
好的　，　先生　，　一会儿就给你们上菜　。
Bien ,  monsieur , vous serez servi à l ‘ instant .
牛排好吃极了　，　烤得恰到好处　。 
Ce bifteck est excellent .  Il est cuit juste à point .
这个菜（很）有滋味　。　 
Ce mets a de la saveur .
这个菜淡而无味　（不好吃）　。 
Ce plat est fade（sans saveur ,  désagréable au goût）.
李先生是位真正的美食家　。
 Monsieur Li était un vrai gourmet .　　
我吃得很少　，　但要求十全十美　。 
Je mange peu ,  mais il faut que tout soit parfait .
这样吧　，按我们这儿的做法　，　各付各的钱　。 
Alors , chacun paie sa part comme chez nous . 
亲兄弟明算帐　（帐清交结好朋友）　。　
Les bons comptes font les bons amis . 

没想到会有这么这么多的用语，吓了一跳吧。我们用心地把常用的用于记住，会对我们的口语会话水平的提升有很大的帮助的！

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