对于中国人来说,饺子可以说是非常传统的食物了。立即咨询>>
据说,饺子是由馄饨演变而来的,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,距今已有一千八百多年的历史。
由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。
深受中国人民喜爱,既是民间常见的主食和地方小吃,同时也是年节食品。
通常吃法是水煮,当然也有蒸、煎等其他做法,是中国人餐桌上常见的食物。
和我们隔海相望的日本,也有吃饺子的习惯。立即咨询>>
不过与我们常做的水饺不同,日本所说的“餃子(ぎょうざ)”多数指日式煎饺。
不仅如此,在日本,饺子通常是作为一道菜出现在餐桌上的,主食另有其他。
比如日本人喜欢将饺子和拉面、米饭等组合,组成一份碳水炸弹套餐。而不是像中国人一样,将饺子作为主食。
据悉,饺子最先是由从中国满洲回到日本的士兵带到日本的宇都宫,后由宇都宫一家名为“宫茶房”的店开始售卖。
由于制作材料简单易得,制作方法也并不复杂,便立刻在日本民间广为流传了起来。立即咨询>>
从此,宇都宫一跃成了日本的“饺子之都”,每年饺子的消耗量都是日本第一。
随后在1999年成立了“宇都宫饺子会”,甚至在宇都宫车站西门处专门立了一个饺子的塑像。
除此之外,宇都宫人也开始探索研究饺子的不同吃法,除了传统煎饺,也开始尝试水饺,炸饺子,汤饺等。
渐渐地,饺子成了宇都宫的代表符号,仅宇都宫市内就有超过200家的饺子专卖店、中国料理店、土特产店等售卖饺子的店铺。立即咨询>>
饺子吉祥物,饺子挂件,饺子标志的地图等相关产品也是层出不穷。
不过,要说宇都宫饺子和中国的饺子具体有什么不同,那应该就是馅料了。
比起我们肉多又多汁的饺子,宇都宫的饺子讲究突出“蔬菜的鲜甜”,所以馅儿里几乎没有什么肉,基本是韭菜、卷心菜、葱等时令蔬菜。
为了让更多的人了解宇都宫饺子,宇都宫人还积极举办“饺子祭”。
让多家商户齐聚一处,展示自家的饺子的特别,还能现场观看饺子的过程,亲身体验包饺子,让食客参与进来,多角度全方位地感受宇都宫对饺子的热爱。立即咨询>>
了解了这么多
中国的水饺和宇都宫饺子
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