Tiramisu

　　[Materiale] tiramisù:

　　5 uova (prendere 5 tuorli d'uovo 3 proteine), panna fresca, senza zucchero, cacao in polvere,

　　mascarpone (mascarpone Peng Zhishi) 500 grammi, biscotti dito Ladyfinger, caffè espresso, vino

　　Marsala

　　[Approccio] tiramisù:

　　1. cinque tuorli d'uovo con 2 cucchiai di zucchero fino a giocare molto spessa e la luce del colore,scolarle e giocare riscaldamento. Proteine con l'aggiunta di tre cucchiai di zucchero colpiscono glialtri due schiuma a secco. Colpite la crema densa, anche, va notato che non troppo a rompere.

　　2.500 g mascarpone Peng fino al grande ciotola, sbattere i tuorli prima mescolare in modouniforme di spessore. Poi mix di proteine crema e schiuma. L'aggiunta di quantità appropriata dimarsala o di liquore al caffè colpito con multa. Regolare il loro consumo a seconda del vino vero eproprio.

　　3 tazze di caffè bollente concentrato espresso 23. alcuni pezzi di biscotti da intingere il dito il caffè,assumere rapidamente fuori e mantenere i cookies non vengono marcire troppo bagnato nonpuò essere troppo asciutto.

　　4. inserito nel modello, il primo strato di latte formaggio, uova, caffè, e poi uno strato di ditobiscotti, latte e uova sbattute e poi uno strato di formaggio, caffè, e poi uno strato di savoiardi,composto di latte e uova e poi uno strato di formaggio.

　　5. involucro di plastica sigillato in frigorifero, almeno quattro ore per notte per una miglioresapore.

　　6. spolverate di zucchero senza cacao in polvere può essere.

　　【提拉米苏的材料】：

　　鸡蛋5个(取5个蛋黄3个蛋白)、鲜奶油、无糖可可粉、Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)

　　500克、Ladyfinger 手指饼干、expresso咖啡、Marsala酒

　　【提拉米苏的做法】：

　　1、五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至很淡的颜色，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。

　　2、500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入鲜奶油和发泡蛋白。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。根据实际情况调节果酒用量。

　　3、煮浓缩expresso咖啡两三杯，将数块手指饼干浸一下咖啡，快速地取出，保持饼干不要太湿烂也不可太干。

　　4、摆入模型，先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。

　　5、保鲜膜封起来冷藏，至少四个小时以上即可，隔夜风味更佳。

　　6、最后撒上无糖可可粉即可。