当我们谈论热带水果,你想到了哪一个?(上)
作为一个生于长于温带大陆性气候的我,从小最喜欢吃的水果却是“洋气小众”的热带水果:香氛浓郁的芒果、传说中功能奇特的木瓜、气味杀伤力直逼臭豆腐的榴莲…… 和满市场一抓一大把的苹果梨相比,它们散发出一股虚荣心和味蕾极易得到满足的诱惑。
后来我去了加勒比海岸留学,当了回幸福的吃“热带瓜”群众。在感叹芒果比脑袋大、木瓜比白糖甜、国内买一个加勒比可以买一口袋之余,我亦打开了热带水果新世界大门,被各种奇形怪状、闻所未闻的水果震撼。于是,在和菜市场大妈不亦乐乎地砍价同时,我学习了好多可(奇)爱(葩)的西班牙语热带水果单词。
下面我想把这些奇特的水果和名称分享给你们,以便不时之需。¿Ya listos?一起来吃瓜吧。
1. zapote(人心果)
因为人心果的果实长得很像人的心脏,所以命名“人心果”。又其果形和口感很像柿子,拉美留学生都叫它“拉美柿子”。
人心果是营养价值很高的一种水果。果可食,味甜可口;树干的乳汁为口香糖原料;种仁含油率20%;树皮含植物碱,可治热症。人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生素B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。
原产美洲热带地区,中国广东、广西、云南(西双版纳)亦有栽培。
2. mamey(曼密苹果)
mamey和zapote在很多地区被视为同一种水果。
mamey又称马梅苹果或圣多明哥杏。曼密苹果实际上是一种莓果,果壳略厚,内部果肉柔软,果肉溢出一股浓郁的香甜。颜色橙黄交织,通常在中心有一颗种子,但较大的果实种子可达4颗。
如果你们去拉美的话,一定不能错过曼密的衍生品:冰淇淋、奶昔、布丁……味道美滋滋。
原产地为南美洲,后被世界上很多地区引进种植,包括西非和东南亚,你也可以在佛罗里达州和夏威夷州发现它们。
3. guama(秘鲁合欢树果实)
秘鲁合欢树的果实,华人叫它“大豆角”。它的果肉像白色的棉花糖,直接食用,味甜而不腻,清香四溢。一些美洲印第安人用它制作酒精饮料。对静脉炎,支气管疾病有所帮助,有助于平衡血糖,防治营养不良,控制血压。
4. maracuyá, parcha, parchita(百香果)
这款水果如今在中国早日成为常客。每到夏天,上课前,我最爱的便是去北京新东方国贸校区对面的建外soho,于Coco奶茶店点一杯鲜百香果双响炮,喝完自带空调,神清气爽。
百香果果瓤多汁液,在拉美经常被做成饮料或者甜点。
它的果皮可作饲料和提取果胶,根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。
原产大小安的列斯群岛,现广泛种植于热带和亚热带地区。
5. mañonanzo
莲雾的西语名字貌似只有古巴是这样称呼。它的英文名字叫做wax apple,它闻上去和吃起来都像玫瑰花,所以它另一个名字叫做玫瑰苹果。莲雾易腐烂,因此市场上很少有卖的。是拉美热带和印度尼西亚、马来西亚和菲律宾的特产。
曾经有次上课,我的古巴老师神神秘秘掏出一个水果。外表甜美,还散发出诱人浓郁的挑逗香味,仔细闻起来有些许眩晕感。老师眉眼上调,眼带坏意,怂恿我们a probar(试试)。作为不怕“死”的我,便自告奋勇尝了一口。入口是很小清新的甜味,水分充足;不到10秒,后劲上来了,堪比猛灌一口50度的朗姆酒,我直接醉了半节课。后来老师揭秘,它就是雾莲。我头一次感受到了“蛇蝎美人”的狠劲儿。
所以在这里给大家提个醒,热带水果虽然长得美、个头大、甜份充足,可也是极易上火、过敏甚至微醺的元凶哦。
下篇再给大家介绍剩下的奇特水果。
Hasta luego.