对于咱们中国人来说，如果听到面和饺子一起吃，大概都会觉得有些莫名其妙，然而这在日本却是再正常不过的事。
    虽然日本在与中国的长期交流中，也学习到了一些中国的饮食文化，但在经过本土化后，还是和中国有许多不同之处的。
    如果你去过日本的拉面店的话，就知道点一碗拉面再叫一份饺子是再正常不过的事，甚至还可以叫一份饭。日文维基百科有一个专门的词，叫「ラーメンライス」，翻译过来就是“拉面米饭”。
    但“饺子”“米饭”和“拉面”在咱们眼里可都是主食，吃两份主食对我们来说自然有些无法接受，但这种“碳水＋碳水”的形式在日本却是寻常的饮食习惯。
    除了拉面配米饭，乌冬面、荞麦面等等也都可以配米饭和饺子，同时米饭也可以换成炒饭。
    那么为什么日本人能够接受“主食＋主食”的搭配呢？
    01「主食+主食？」
    首先，拉面搭配米饭这样的吃法其实来源于日本北海道札幌的一家拉面馆。为了照顾一些吃一碗拉面不够，吃两碗拉面又太多的顾客，为他们提供了白米饭。
    于是这种“A+B”的套餐模式便推广到全国，虽说是主食搭配主食，但日本人却适应得很好。
    再加上因为日本人十分喜欢吃白米饭，日本的大米品质较好，可以不搭配下饭菜直接吃，日本人认为最好吃的东西就是白米饭。所以在吃不饱的情况下，会做出的第一选择就是叫一碗米饭来填饱肚子。
    也正因如此，日本人只要看到米饭就会把米饭以外的东西归为配菜，只有米饭才是主食。所以吃拉面配饭也好，饺子配饭也罢，在日本人眼中其实并不是“主食＋主食”的搭配。
    饺子作为拥有悠久历史的美食，在中国当然是可以作为主食存在的。但是对于当时习惯以米饭为主食的日本人来说，这是无法接受的。除此之外，日本的饺子一般只有煎饺，并且只有一个馅，就是白菜猪肉馅。
    所以在日本人眼中，饺子一直是作为“菜”的形态出现的，他们已经习惯把煎饺作为下酒菜，或者和米饭搭配在一起，一般6个到8个是一份，12个就是两份煎饺了。如果只吃饺子不吃白米饭，日本人心里就会觉得有什么不对。
    02「日本的独特饮食习惯」
    生鸡蛋拌饭/牛肉裹鸡蛋液
    除了“主食+主食”的吃法，将生鸡蛋直接打进米饭拌着吃也是我们难以理解的一种吃法。
    我们都了解日本人喜食生鱼片，但将生鸡蛋直接拌饭吃还是和咱们的饮食习惯有着较大差距。
    日本人还喜欢在早餐时以软硬适中的米饭搭配上生鸡蛋汁，我们则很少在早餐就食用米饭。
    除此之外，日本寿喜烧涮过的牛肉也是裹上生鸡蛋液之后食用，对于吃火锅的人来说，大概也是比较难以理解的一个习惯。
    粥——病人专属主食？
    对于粥的认知，日本也与中国不太相同，日本人认为粥是病人才需要的食物，医院提供的病号餐中几乎都是以粥为主食，而且口味偏向咸味。
    唯爱冰水
    对于一生爱喝热水的中国人来说，到日本生活也会有一个非常烦恼的饮食习惯，那就是喝冰水。
    中国餐厅一般都会摆上一些开水或者热茶，而日本餐厅则完全不同，如果客人没有要求的话，通常都是递上冰水，有的餐厅甚至没有常温水和热水。
    吃面条要发出声
    我们吃面条的时候，大多讲究不发出声音，而日本则不一样，日本人认为吃东西的时候发出声音是对厨师的尊重，因此在吃面条的时候常常会发出“咻”的声音。
    西瓜上撒盐？
    还有一样在日本比较“贵重”的食物——西瓜，一般来说我们吃西瓜都是直接切开就吃，但日本人喜欢在吃西瓜前撒上少量的盐，他们认为这样可以增强西瓜的甜味，让口感更为丰富。