韩式炒年糕是一种休闲小吃，又称打糕条，流行于朝鲜半岛，原是19世纪朝鲜王国的宫廷菜。

韩国美食界对其的官方称呼为“朝鲜炒年糕”

因其有人的味道而广受欢迎。

#1年糕与语言

在韩国人的思维里，“年糕”通常与“新的一岁”、“新希望”联系在一起。

在韩语中，“添一岁”用“나이（年龄）를 먹다（吃）”来表达，之所以用“먹다（吃）”，是因为韩国人过生日和春节时要吃年糕汤。

年糕又被称为 “添岁饼”（첨세병），吃了年糕汤就意味着长大了一岁。

与年糕有关的俗语

• 그림의 떡（画中的年糕）看得见摸不着

• 누워서 떡 먹다（躺着吃年糕）易如反掌

• 미운 놈 떡 하나 더 주다（对讨厌的人多给一块年糕）以德报怨

#2 年糕与祝福

不同形状的年糕代表的含义各不相同

比如长条年糕象征长寿

又比如切成圆片形的年糕和古代的铜钱形状相似，象征着财源滚滚的祝福

在韩国的习俗中，韩国人搬入新家之后，会准备一些年糕送给邻居们。这样的年糕一般由红豆沙和糯米蒸制，一来表示问候，希望街坊邻居以后多多关照；二来韩国人认为红色会驱散搬家时跟来的“厄运”，保证以后的生活顺顺利利

除此之外，韩国的学生们在重大考试前也要吃年糕。年糕很黏口，而韩语里的“粘住”是“붙다”，同时“붙다”还有“及格、合格”的意思。所以，年糕也包含了“希望考试顺利”的意义。

#3 辣白菜五花肉炒年糕的做法

将年糕作为重要元素的韩国料理有很多，从芝士炒年糕，到部队锅，都有年糕的身影。接下来，小编将为大家简单介绍辣白菜五花肉炒年糕的做法。

# 第一步  

将300g猪肉切片，放入2大勺韩式辣酱、2勺辣椒面、1大勺蒜泥、1勺酱油、1勺糖，和适量黑胡椒粉。

# 第二步

搅拌均匀后，置于冰箱冷藏2小时以上。

取大葱1/3段、一根小辣椒、1/4个洋葱，放入盛肉的碗中，搅拌均匀。

# 第三步

锅中倒入2勺食用油，取140g泡菜入锅，先用中火炒制2分钟。

# 第四步

加入腌制好的肉，炒制2~3分钟，放入半碗水，加入年糕，调中小火慢慢炒熟。

# 出锅

根据喜好加入炒芝麻和海苔碎即可出锅。美味的밥도둑（盗饭小偷）做好啦！

看到这里你是不是也和小编一样馋的直流口水了呢？快来动手做一做吧，驱除厄运，保佑生活顺顺利利~