【德国生活】最受德国人欢迎的甜点
新东方欧亚教育综合 | 新东方欧亚教育综合 2021-10-19 14:51
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在德国街边隐藏着许多精致的甜品店或咖啡店,有的甚至已经经营上百年,这里也是当地德国人下午茶时间聚集的休闲小场所。看着琳琅满目的糕点,你是不是不知道如何选择呢?接下来,就给大家看看在德国人眼中最受欢迎的糕点吧。立即咨询>>
Streuselkuchen
Streuselkuchen蛋糕可以算是德国糕点的经典之作了。几乎每个人都喜欢这种由松软的酵母面团和一层面粉、黄油和糖制成的松脆碎屑的搭配组合。在它刚刚出炉并且仍然有些热度的时候品尝口感最佳。樱桃、苹果等不同类型的水果会使蛋糕更加多汁,口感更加丰富。
Frankfurter Kranz
在每张咖啡桌上,Frankfurter Kranz的存在都非常引人注目。花环的外形,每层蛋糕间涂抹着传统的奶油,此外上面铺撒的坚果脆皮以及装饰的糖霜和樱桃,如此构成的法兰克福花环会让人马上联想到德国皇帝的皇冠,也是美茵河畔法兰克福的特色糕点。
Marmorkuchen
经典的大理石蛋糕也是非常受德国人欢迎的蛋糕之一,而且这种松软的蛋糕制作非常简单。蛋糕的特色其实就是加入香草和巧克力揉搓成形似大理石图案的面团烘烤而成。当然,有些蛋糕上面也会撒上糖粉或巧克力糖衣。立即咨询>>
Schwarzwder Kirschtort
黑森林蛋糕被认为是最最最受欢迎的德国蛋糕,这种奶油蛋糕的制作才是真正的德国代表作,也受到很多来自世界各地人的欢迎。经典做法包括巧克力蛋糕底、淡奶油、樱桃酒、樱桃等材料。
而关于黑森林蛋糕如何"诞生"的故事有多个版本。其中一个较广泛的流传说法是,一位名叫做Josef Keller的糕点师宣称,自己发明了黑森林蛋糕。Keller当时在波恩附近Bad Godesberg的一家名叫Ahrend的咖啡店工作。1915年,他烘焙了第一个黑森林蛋糕。这家咖啡店也被视为黑森林蛋糕的"发源地",而且存在至今,不过已改名为Agner。Keller后来搬到博登湖的Radolfzell生活,并在那里开了一家自己的咖啡店。黑森林蛋糕很快也成为了当地的特产,并在世界打开知名度。
Ksekuchen
与使用奶油芝士的芝士蛋糕不同,经典的德国芝士蛋糕是用Quark制成的。底座通常由酥皮制成,当然也有特殊类型的,例如无底芝士蛋糕等。而且这种蛋糕不光在糕点店非常受欢迎,就连在超市冷藏柜的也不会被大家放过。
Donauwelle
Donauwelle是一种在德国和奥地利流行的传统蛋糕。这个蛋糕主要是浅色和深色相间而成,再加之樱桃,奶油和可可。与大多数蛋糕不同的是,Donauwelle是在托盘上烘烤,然后切成矩形块状。立即咨询>>
Bienenstich
Bienenstich或Bee Sting Cake由甜酵母面团制成,烤制的焦糖杏仁散发着坚果香气,中间夹杂着香草或奶油制成的馅料。
Erdbeerkuchen
带有蓬松的蛋糕底座的经典草莓蛋糕是初夏的最佳蛋糕,同时也是在任何糕点店里绝不会出错的选择。新鲜草莓和奶油香草布丁香气以及诱人的色泽,让生活都瞬间变得甜蜜起来。
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